★鳥取県の食　ブロッコリ−★
『もみじおろしのブロッコリ−』
ブロッコリ−を一口サイズに切って電子レンジで加熱してやわらかくなったら人参と大根をすりおろした「もみじおろし」をポン酢とともにかけると彩りもきれいで美味しい日々の健康食になります
(大根はおろす事によってアミラ−ゼ・ブロテア−ゼの消化酵素を体内にとれて栄養豊富なビタミンC・葉酸・食物繊維などで体のサポ−トをする野菜になるそうです)

『マヨネ−ズとブロッコリ−』
ブロッコリ−を一口サイズに切り電子レンジで加熱してからアジシオを少々とマヨネ−ズをかけて食べるとブロッコリ−の甘味が美味しくて日々の健康食になります
(酢の物・野菜炒め・鍋料理などにも最適になりそうです)

★　大山ブロッコリ−　★
鳥取県の美しい自然の日本の名峰・国立公園大山が育む西日本有数の産地「大山ブロッコリ−」は大山山麓の大山町・米子市・日吉津村・日野町などで栽培されブロッコリ−のブランド産地として全国に知られています
●ブロッコリ−の栄養効果はタンパク質・食物繊維・ビタミン・ミネラル・葉酸・カロテン・鉄分・赤血球の形成を補助するなどがあるそうです
●ブロッコリ−の健康効果は疲労回復・カゼの予防・ガンの予防・目の老化防止などがあるそうです

◆　国の指定野菜に　◆
農林水産省が生産量や消費量が増えた「ブロッコリ−」を２０２６年に５０年ぶりの１４種類ある国の指定野菜に追加されました
(国の指定野菜は１９６６年に野菜生産出荷安定法)